L’obrador agroalimentari compartit Garrigues Altes, ubicat a Bellaguarda i en funcionament des de 2020, s’ha convertit en un referent per a l’emprenedoria gastronòmica a la comarca. Aquesta setmana, la delegada del Govern a Lleida, Núria Gil, ha visitat les instal·lacions acompanyada de l’alcalde Olegari Alberich per conèixer de primera mà l’activitat i els reptes d’aquest equipament.
Sis projectes amb accent garriguenc
Actualment, sis emprenedors de l’àmbit de la transformació alimentària utilitzen l’obrador per elaborar productes de quilòmetre zero que posen en valor la matèria primera de les Garrigues: oli, fruits secs, mel, derivats de l’oliva i propostes de quarta gamma, entre d’altres. L’espai, de titularitat municipal, ofereix cuines totalment equipades, cambres fredes i zones de packaging perquè les persones o empreses puguin testejar i llançar nous productes minimitzant els costos inicials.
Tot i que l’obrador depèn de l’Ajuntament de Bellaguarda, el projecte es gestiona mancomunadament amb Juncosa, els Torms, el Soleràs, la Granadella, Granyena de les Garrigues, el Cogul i Bovera. Els vuit municipis treballen plegats en una campanya de promoció comarcal que, properament, donarà a conèixer arreu del territori els serveis i les possibilitats d’aquest espai col·laboratiu.
Diversificar l’economia de les Garrigues
Durant la visita, Núria Gil ha subratllat que l’obrador “és clau per diversificar l’economia garriguenca”, ja que fomenta l’autoocupació de joves del territori en el sector agroalimentari; aporta valor afegit a la producció primària de proximitat i qualitat;dóna sortida als excedents agrícoles i ramaders, reduint desaprofitaments; impulsa la sostenibilitat ambiental amb circuits curts de comercialització i activa dinàmiques d’economia col·laborativa i treball en xarxa entre empreses.
Properes actuacions al municipi
L’alcalde ha anunciat diverses millores que reforçaran els serveis locals: Refugi climàtic a la sala polivalent amb panells solars i aerotèrmia (162.000 € finançats pel Departament d’Agricultura). Espai de coworking al consistori, imminentment operatiu gràcies als Fons de Transició Nuclear.