La diputada Rosa Perelló; el regidor de Cultura de l’Ajuntament de Bellaguarda, Xavier Vidal; i el membre de la junta rectora de la Cooperativa de Bellaguarda, Marc Freixinet, han participat aquest dimarts en la roda de premsa de presentació de la 4a Mostra Gastronòmica de l’Oli i la Tòfona de Bellaguarda, que se celebrarà aquest diumenge 26 de febrer.
La Mostra Gastronòmica, tot i centrar-se amb els productes que més destaquen de la zona, com són l’oli i la tòfona, també comptarà amb un espai de mercat de productes de proximitat, un espai de cuina on participaran cuiners de prestigi, presentacions de les últimes novetats en productes del territori i una àmplia oferta gastronòmica on degustar i gaudir de la cuina de proximitat, segons ha explicat Xavier Vidal, que ha catalogat l’oli “d’excepcional”.
La jornada s’iniciarà amb un esmorzar a la Cooperativa d’ametlla del municipi, a les 8.00 hores, que donarà pas a l’obertura del mercat de proximitat, a l’Espai Mercat (10.00 hores).
Durant el matí es farà el taller ‘Fes la teva gorra de xef!’ i un taller de pa, sal, oli i tòfona; la presentació del nou producte Olis Bellaguarda; la primera edició de la demostració de gossos tofonaires, i un tast d’oli, a càrrec de Marcel Vidal, que Marc Freixinet ha volgut destacar “perquè l’hem incorporat a la jornada després del gran interès que ens ha anat mostrant, especialment durant la Fira de l’Oli de les Borges Blanques”.
Cap al migdia està previst un showcooking, a càrrec del xef Gonzalo Ferreruela, del restaurant Ferreruela Cuina de la Terra (12.00 hores), i un vermut musical amb tastets de cuina de proximitat. Durant tot el matí s’oferirà servei de tapes a càrrec d’Aurora Domingo, Coto de caça Sant Març i Emparock Emparte.
La Mostra finalitzarà amb el menú gastronòmic de l’oli i la tòfona que oferiran el bar Cal Ros i el restaurant Cal Ferran.
Després de dos anys amb una fira feta virtualment i amb mascareta, els organitzadors esperen repetir enguany el bon èxit que va assolir la primera edició l’any 2020, setmanes abans que esclatés la pandèmia.