L’empresa familiar Finca Agrícola Cuadrat Valley, situada a l’Albagés, va acollir la visita d’una comitiva de la Generalitat de Catalunya encapçalada pel director executiu de l’Agència Catalana de Turisme, Patrick Torrent, i el director general d´Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia, Joan Gòdia, per valorar la presència de la finca agrícola dins de la candidatura de Catalunya a Regió Mundial de la Gastronomia 2025, un mosaic agrocultural del qual formen part tan sols una vintena d’empreses de tot el territori català. En aquest cas, el jurat va destacar Finca Agrícola Cuadrat Valley com “una de les millors finques de cultiu d’olives de la DOP Les Garrigues”. Així mateix, “els seus olis són elaborats en el seu propi molí, un dels més innovadors del món, l’arquitectura avantguardista del qual combina modernitat i respecte per l’entorn”, resa la candidatura catalana a Regió Mundial de la Gastronomia.
I és que el molí d’oli de Finca Agrícola Cuadrat Valley s’ha convertit en l’eix central d’un projecte empresarial que pretén conjuminar els valors agroalimentaris del seu oli d’oliva verge extra amb les bondats agroturístiques d’un entorn marcat per les construccions de pedra seca -cabanes de volta i murs-, una tradició artística que s’esmenta com a patrimoni cultural de la Unesco. Així doncs, amb una alçada de 17 metres que, alhora, s’enterra per integrar-se en el paisatge a mode de les terrasses agrícoles de les olives, el molí imita la natura mitjançant parets de pedra cobertes amb plantes i arbres autòctons en què la roca esdevé l’element central. D’altra banda, es tracta d’un dels molins més moderns dels món per la seva avançada tecnologia i les diferents modalitats de recollida de les olives.
Van acompanyar Patrick Torrent i Joan Gòdia, el director gerent i la subdirectora de Prodeca, Ramon Sentmartí i Rosalba Arrufat respectivament, que van ser rebuts pel president de la Federació Catalana DOP-IGP Catalunya, Josep Pere, el president del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Carles Gibert, i el president del Consell Comarcal de les Garrigues, Jaume Setó. A més, la Dra. Anna Polo, experta en els beneficis de l’oli d’oliva verge extra per a la salut, va posar els seus coneixements a disposició del comitè jurídic de la Generalitat en una visita i presentació del projecte per part de la família Cuadrat, representada per Evelyne Teycheney Cuadrat i Josep M. Alventosa Cuadrat. La visita a l’interior del molí va anar a càrrec del tècnic oleic Sergi Garcia Font, que va lloar la qualitat excepcional dels olis de Finca Agrícola Cuadrat Valley com a resultat d’un cultiu acurat i d’unes condicions climàtiques que defineixen un territori amb tant pedigrí en el sector com les Garrigues.
Sobre la Finca Agrícola Cuadrat Valley
La història de l’empresa francesa Finca Agrícola Cuadrat Valley està íntimament lligada a la de Catalunya. A finals dels anys trenta, fugint de la Guerra Civil, Sebastià Cuadrat Realp, natural d’Albagés, abandona l’oliverar de la seva àvia, Magdalena Sardà Florensa, i s’estableix a Bordeus. Quan vuitanta anys després, a l’Albagés, es ven un camp d’unes 12 hectàrees d’oliveres, la seva neta, Evelyne Teycheney Cuadrat, no s’hi pot resistir. Amb el seu marit Patrick Teycheney i la seva filla Caroline Teycheney, decideix reprendre el curs de l’aventura familiar allí on s’havia aturat.
Així doncs, a partir del 2014 adquireixen diverses parcel·les per constituir en pocs anys un domini de 90 hectàrees, 55 de les quals d’olivera arbequina, 8 de tòfona negra i la resta pertanyents a bosc i paisatge; un conjunt, en definitiva, que unifica sota el plantejament de l’agricultura sostenible. De fet, el principal objectiu de la família Cuadrat combina el respecte per la tradició i el seu atractiu per la innovació per tal de produir un oli d’oliva excepcional, catalogat com a Verge Extra DOP Les Garrigues, que a partir de 2023 seran tots 100% biològics.
D’altra banda, Evelyne Teycheney Cuadrat, amb el seu cosí Josep-Maria Cuadrat Alventosa, un reconegut arquitecte, decideix dissenyar un projecte innovador i reconstituir la finca familiar al voltant d’un projecte de molí d’oli a l’avantguarda de les tecnologies més avançades del món. D’arquitectura contemporània, el molí ha estat construït sobre terrasses sostingudes per murs de pedra seca i dissenyat com un lloc de producció d’alta tecnologia per a la fabricació d’oli i, també, l’acollida de visitants.
En aquest sentit, els plans de Finca Agrícola Cuadrat Valley passen per obrir la finca i el molí al públic en general a través d’una ruta pedagògica senyalitzada a l’oliverar que permeti conèixer millor les especificitats del conreu d’aquest arbre secular i descobrir les modernes tècniques d’extracció en una clara aposta d’aquesta empresa familiar per l’oleoturisme, garant d’una agricultura respectuosa amb el medi ambient.