El molí d’oli Cuadrat Valley, situat al municipi de l’Albagés, inicia les activitats d’estiu aquest divendres 11 de juliol amb una sessió que combinarà la visita a l’equipament amb un tast d’olis i vi rosat a l’aire lliure.
L’activitat començarà a les 19 h i inclourà una visita guiada al molí, una degustació de tres olis d’elaboració pròpia i un tast de vi rosat, acompanyat d’un petit aperitiu. El tast es durà a terme a la terrassa panoràmica de l’edifici, coincidint amb la posta de sol.
El molí, construït l’any 2023 i dissenyat seguint criteris d’integració paisatgística i arquitectura orgànica, està situat al bell mig d’una finca de 90 hectàrees d’oliveres. En destaca l’ús de pedra seca i cobertes vegetals, així com la seva ubicació parcialment soterrada entre parets de roca natural. Des de les terrasses es pot veure el paisatge garriguenc, amb vistes que abracen des del Montsant fins als Pirineus.
Pel que fa als olis, Cuadrat Valley elabora monovarietals d’arbequina sota la DOP Les Garrigues. El procés de producció inclou tècniques com el despinyolat de l’oliva i el refredament del fruit abans de la molturació, amb l’objectiu de preservar-ne els aromes i qualitats organolèptiques. Un dels seus olis ha estat reconegut com a millor oli 100% arbequina del món segons la guia EVOOLEUM 2024.
L’activitat també incorpora un tast sensorial amb aromes de plantes autòctones com la farigola, el romaní o l’espígol, i música ambiental per completar l’experiència.