Els obradors compartits són infraestructures d’àmbit local destinades de l’elaboració d’aliments. La seva forma pot ser molt diversa, tant pel tipus de productes a elaborar com pel tipus de gestió: estan els impulsats per les administracions públiques, els congestionats amb associacions i uns altres que són resultat de l’autogestió privada per part d’un grup de […]
