Les Garrigues Altes porta la gastronomia al cor dels molins d’oli amb una experiència exclusiva que marida cuina d’autor i oli d’oliva verge extra acabat de premsar.
La Comunitat de Municipis de les Garrigues Altes impulsa un projecte singular dins la Regió Mundial de la Gastronomia 2025: convertir quatre molins d’oli del territori en escenaris excepcionals per a una experiència gastronòmica única.
Durant els quatre caps de setmana de novembre, quatre restaurants de la província de Lleida oferiran dinars exclusius dins dels molins, coincidint amb l’arribada del nou oli d’oliva verge extra. L’objectiu és portar la restauració al seu origen més primitiu: el lloc on neix l’oli, símbol i ànima de la cuina mediterrània.
Cada cap de setmana, un molí diferent acollirà un restaurant convidat que reinterpretarà la gastronomia de les Garrigues en format d’experiència sensorial completa. Els comensals podran gaudir d’un menú degustació creat especialment per a l’ocasió, maridat amb els olis acabats de premsar, i envoltats de l’aroma, els sons i l’essència del procés d’elaboració.
Calendari de l’experiència “Entre Molins”
- 8 de novembre: Cooperativa de Juncosa amb el restaurant L’Espurna
- 15 de novembre: Molí de Cuadrat Valley amb el restaurant Saroa
- 22 de novembre: Cooperativa del Soleràs amb l’Arrosseria x No Rules
- 29 de novembre: Cooperativa de la Granadella amb el restaurant Xirricló
Aquest projecte posa en valor el patrimoni oleícola, la cuina de territori i la innovació gastronòmica, reforçant la identitat de les Garrigues Altes com a referent dins la Regió Europea de la Gastronomia.
Els assistents podran descobrir l’origen del producte més emblemàtic de la comarca amb una visita guiada a les instal·lacions del molí, seguir amb un tast sensorial d’oli i culminar l’experiència amb un dinar exclusiu en el bell mig del molí. Portar xefs i comensals al cor del molí és tornar a l’essència de la cuina i celebrar la nova anyada d’oli d’una manera íntima i extraordinària.
Les places són limitades i cal reserva prèvia. Les entrades es poden adquirir a l’enllaç: entremolins.taplink.ws