L’Oficina Jove de les Garrigues, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Castelldans, ha organitzat aquest dissabte, 9 de novembre, un tast de cerveses a la sala de la llar del productor de Castelldans a la que han assistit 45 persones.
El tast de cervesa ha estat realitzat pels cervesers artesans ‘Lo Vilot’, d’Almacelles, que han presentat un total de 6 cerveses, acompanyades cadascuna amb un plat per picar. Els propietaris de lo Vilot, Quiònia Pujol i Òscar Mogilnicki, han explicat als assistents el procés d’elaboració de les cerveses amb ingredients ecològics que cultiven ells mateixos, i el concepte de ‘Farm Brewery’, que són els únics que apliquen a Espanya, anant una mica més enllà i realitzant l’anomenat ´’Full Circle Beer Project´’, controlant totes les fases del procés de la producció de la cervesa, fins a la seva comercialització. La cervesera ha guanyat, entre altres, el Premi a la innovació Tecnològica Agroalimentària 2017, convocat pel Departament d’Agricultura de la Generalitat.
