La millora de la qualitat de la producció oleícola marca la jornada prèvia a la 55a Fira de l’Oli
L’alcalde de les Borges Blanques, Enric Mir, i el cap del programa de Fructicultura de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), Luis Asin, han inaugurat aquest dijous la primera de les dues jornades tècniques sobre l’oli que, a petició del sector, complementa l’altra jornada prevista per aquest divendres, en el marc de la 55a Fira de l’Oli Qualitat Verge Extra i les Garrigues, que té lloc durant aquest 19, 20 i 21 de gener de 2018 a la capital garriguenca.
Així, el certamen ha afegit per primera vegada unes segones xerrades 
tècniques amb el nom de la “La qualitat de l’oli del camp fins el consumidor”, i que ha estat organitzada per l’Ajuntament de les Borges i IRTA, amb el patrocini de l’empresa Agroborges i d’AgroBank.
La sessió ha començat al matí tractant l’estratègia de l’oli, amb una conferència a càrrec de Josep Ma Barrufet; ha continuat amb la xerrada del Dr. Agustí Romero, investigador de l’IRTA especialista en olivicultura i elaiotècnia, que ha versat sobre els factors de fabricació que afecten la qualitat de l’oli. A continuació, després d’unes paraules de Xavier Minguet, propietari d’AgroBorges, que ha donat pas al parlament d’Antonio Ramos, enginyer i director de màrqueting d’Isagro, sobre la millora de la producció de l’oli mitjançant el maneig en el camp; per acabar al migdia amb una conferència de M. Rosa Biel, inspectora agroalimentària del DARP, sobre el control oficial de la qualitat i la lluita contra el frau en el sector de l’oli a Catalunya; just abans de la cloenda a càrrec del responsable d’AgroBank, Josep Martínez Banda.
La jornada tècnica n’ha precedit una altra programada per aquest divendres per parlar sobre l’actualitat en el sector oleícola, organitzada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, amb la col·laboració de l’Ajuntament de les Borges i les organitzacions agràries JARC i Asaja. En ella es parlarà de la situació a Europa, la normativa i la identificació dels símptomes de la Xylella fastidiosa; dels beneficis de l’oli d’oliva mostrats en els resultats de l’estudi Predimed; sobre el futur del món cooperatiu; i dels primers passos de la reforma de la PAC 2021.
Igualment, aquest divendres a les 11 hores està prevista la inauguració del certamen, a càrrec de la periodista i escriptora Pilar Rahola, i en la qual, a banda de l’alcalde de les Borges i president del Patronat Fira de les Garrigues, Enric Mir, també comptarà amb la participació del president de la Diputació de Lleida, Joan Reñé; del president del Consell Comarcal de les Garrigues, Antoni Villas; del director dels serveis territorials d’Empresa i Coneixement a Lleida, Ramon Alturo; del Dr. Eduard Escrich, premi Cultura de l’Oli 2018; així com el regidor de Promoció Econòmica de les Borges, Jordi Ribalta, en una presentació que serà conduïda per la també regidora de Cultura borgenca, Ariadna Salla.
Entre altres actes destacats, aquest divendres a les 14 hores també hi haurà una paella popular amb oli i safrà de les Garrigues; a les 18 hores, el director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, Carmel Mòdol, presidirà la proclamació dels guanyadors del concurs oficial dels millors olis de la Fira; i, finalment, a les 19 hores, el reconegut xef Fran López, guardonat amb 2 estrelles Michelin, durà a terme un xou cooking en directe des de l’Espai Gastronòmic del Pavelló de l’Oli.
