El 9 Syrah tanca la ronda de vídeos de la XI Ruta de la Tapa amb una aposta original i saborosa
El 9 Syrah presenta dues tapes creatives i plenes de contrastos per a la XI Ruta de la Tapa de les Borges Blanques. En Sergi, responsable del local, anima tothom a tastar-les abans de la festa final que se celebrarà demà, divendres 25 de juliol, al Terrall.
La primera proposta és una hamburguesa de pollastre cajun amb un toc fumat i mediterrani. Es comença obrint el pa i col·locant-hi una base d’enciam i tomàquet fresc. A sobre, s’hi posa una hamburguesa de pollastre marinat amb espècies cajun i una llesca de formatge, que es fon amb el soplet just abans de servir-la. Finalment, s’hi afegeix una maionesa de bacon fumat amb un raig d’oli d’oliva arbequina.
La segona tapa combina ingredients de la terra amb un toc cruixent i dolç: es tracta d’un sandvitx de cruixent de panís amb botifarra negra, formatge de cabra i chutney de tomàquet. La base és un cruixent de blat de moro, que es cobreix amb ceba caramel·litzada i làmines de botifarra negra. A sobre, s’hi fon el formatge de cabra i es tanca amb un altre cruixent de panís, coronat amb chutney de tomàquet.
Les tapes es poden degustar al 9 Syrah, on també es podran aconseguir els darrers segells per completar el passaport de la ruta.
Amb aquest vídeo es tanca la sèrie de presentacions de les tapes de la XI Ruta de la Tapa, que enguany compta amb la participació de nou establiments: 9 Syrah, Bar Borges, Bar Tapeo, Cafè Terrall, El Niu, La Bodega, La Pruna, Memphis i Cafeteria Slàvia. Cada local ofereix dues tapes originals, sempre amb protagonisme per als productes de proximitat i, especialment, per a l’oli d’oliva verge extra.
Els participants que completin el fulletó amb sis segells podran recollir una samarreta commemorativa i entraran al sorteig de tres premis de 100 € en vals de compra per gastar als establiments adherits.
