TAULA 3. Paisatge viscut

Les rutes interpretatives, els tastos d’oli, les experiències de collita participativa o els projectes d’adopció d’oliveres configuren noves formes de vinculació emocional i econòmica amb el territori. Construir relats que evitin la banalització turística i promoguin la identificació amb la cultura de l’oli, explorant també models que integrin la dimensió educativa, gastronòmica i cultural de l’oli, hauria de contribuir a la viabilitat econòmica de les explotacions.

Ponents

• David Esteller: Fundador i director de TourisLab des de 2012.
• Xavier Font: Subdirector general de Desenvolupament Turístic Territorial a la Direcció General de Turisme de la Generalitat de Catalunya.
• Joan Morales: Editor de la revista Descobrir Catalunya.
• Natàlia Puig: Presidenta de la Carretera del Vi.