El Consell Comarcal de les Garrigues presenta el distintiu ‘Restaurant Verge Extra’
El Consell Comarcal de les Garrigues presenta el distintiu ‘Restaurant Verge Extra’ per ajudar a visualitzar aquells establiments de la restauració que apostin per l’oli d’oliva verge extra, pel producte local i tinguin un clar compromís amb el territori.
Els establiments que estiguin dins de la comarca de les Garrigues que vulguin acollir-se al distintiu “Restaurant Verge Extra” hauran d’acreditar el següent:
En relació a l’Oli d’Oliva Verge Extra:
· Utilitzar un mínim del 80% d’oli d’oliva verge extra de les Garrigues per la
cuina i un 100% en sala.
· Disposar a l’establiment de carta d’olis o visualitzar en la carta general l’ús d’oli d’oliva verge extra en el percentatge requerit.
· Visualitzar la utilització de l’oove en els canals propis de comunicació.
· Facilitar i/o disposar d’una degustació inicial d’OOVE del territori, com a
mínim en menú de cap de setmana.
· Disposar d’un punt de venta d’OOVE en l’establiment.
En relació al producte local de les Garrigues:
· Utilitzar un mínim del 50% del producte local i/o de proximitat de la comarca de les Garrigues.
· Visualitzar a les cartes els productes locals indicant el seu origen i el nom de l’empresa productora.
· Visualitzar els productes locals en els canals propis de comunicació.
En relació al producte de proximitat:
· Utilitzar un 90% de productes de proximitat de les zones més properes a la comarca de les Garrigues.
Els establiments sota la categoria de restaurant que vulguin adherir-se al
distintiu hauran d’omplir la sol·licitud corresponent. També hauran de facilitar una còpia de les cartes generals, de vins i d’olis, així com fotografies dels olis que utilitzin tant en cuina com en sala per acreditar
que es compleixen els requisits.
Els avantatges dels sol·licitants són, entre altres, la concessió dels elements promocionals. Disposaran d’un adhesiu per col·locar a la porta de l’establiment i varis adhesius més petits per enganxar a les diferents cartes tant generals com d’olis.
Aquesta setmana es començarà amb la campanya de difusió, coincidint amb la festivitat de Sant Jordi i amb la campanya les ‘Garrigues en flor’.
