Els productors que venen a les Borges mostren la seva satisfacció per un certamen que aposta per la qualitat
En aquest vídeo mostrem algunes de les impressions que tenen els productors d’oli que venen d’arreu del territori, sobre la Fira de l’Oli.
L’associació de productors Oli Pallars, formada per vuitanta productors d’oli de la comarca del Pallars Jussà, ha fet presència per primer cop en aquesta 28 edició de la Fira de l’Oli d’Oliva Verge Extra Catalunya de les Borges Blanques. Es tracta d’un dels exemples d’aquest impuls per l’obertura geogràfica que el certamen té planificat des de fa un any i que ha assolit fruits amb l’arribada de productors de llocs tan remots com el del Pirineu, on les condicions de cultiu i producció d’oli són més complexes.
Membres d’Oli Pallars han mostrat molta satisfacció per la seva presència a la Fira de l’Oli, per considerar-la un referent, juntament amb els Premis Millors Olis d’Oliva Verge Extra de Catalunya. “Hem de fer terra, hem de fer país, i aquí a les Borges Blanques és un dels millors llocs per fer-ho”, ha indicat un dels productors associats a Oli Pallars.
Qui té més recorregut a la Fira de l’Oli de les Borges Blanques és Oli Cometes, de la Pobla de Cérvoles, un molí que des de què va aconseguir el segell Demeter de producció biodinàmica ha apostat pel certamen de les Borges Blanques com una manera de promoure la seva qualitat. “Aquí ve gent de tot Catalunya”, manifesten la Neus i el Martin, els dos responsables d’Oli Cometes, que alhora recomanen als organitzadors de la Fira de l’Oli obrir-se encara més al sector professional oferint més activitat durant els dies laborables.
Des de fa ja tres anys es presenten a la Fira de l’Oli els representants de Aceites Andolucas, de La Carolina (Jaén), productors de HojaNegra, una marca d’oli d’oliva verge extra fet amb la varietat picual. Els seus dos representants han manifestat que el seu objectiu a les Borges Blanques és difondre la producció andalusa i la seva varietat i animen els molins catalans “a baixar-se a Andalusia per fer el mateix”. Malgrat tot, reconeixen que l’oli que es produeix a les Garrigues “és molt millor” que el que es troba a la resta d’Espanya.
